Essen & Trinken
- Historisches Teehaus
Angelina
Ein Belle-Époque-Teehaus an der rue de Rivoli, 1903 eröffnet, in ganz Paris berühmt für seine dickflüssige "Chocolat Africain" und die Kastaniencreme-Torte Mont-Blanc.
- 24-Stunden-Brasserie
Au Pied de Cochon
Eine Brasserie in Les Halles, die seit 1947 rund um die Uhr, an jedem Tag geöffnet ist, aufgebaut um ihren namensgebenden gegrillten Schweinefuß und ein Erbe, Marktarbeiter durch die Nacht zu verköstigen.
- Eis- und Sorbetmanufaktur
Berthillon
Die 1954 von Raymond Berthillon gegründete Eisdiele auf der Île Saint-Louis stellt bis heute kleine Chargen Sorbet und Speiseeis her, aus einem Hotel, das zur Eisdiele wurde und Schlangen um den Häuserblock auslöste.
- Klassisches Pariser Bistro
Bistrot Paul Bert
Ein Bistro im 11. Arrondissement, das weithin als Anbieter der besten Steak-Frites und des besten Paris-Brest von Paris gilt, sein altmodischer Speiseraum aus Zink und Spiegeln allabendlich voller Anwohner und Feinschmecker-Pilger.
- Bretonische Crêperie
Breizh Café
Eine 2005 vom in der Bretagne aufgewachsenen Bertrand Larcher eröffnete Crêperie im Marais, der zugeschrieben wird, die schlichte Buchweizen-Galette mit Bio-Mehl, handwerklichem Cidre und hochwertigen Füllungen aufgewertet zu haben.
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TheFork
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Mehr erfahren → - Historisches Literatencafé
Café de Flore
Eine Institution in Saint-Germain-des-Prés, um 1887 eröffnet, Nachkriegstreffpunkt von Jean-Paul Sartre und Simone de Beauvoir, die dort angeblich schrieben, um ungeheizten Wohnungen zu entkommen.
- Klassisches Pariser Bistro
Chez Georges
Ein holzvertäfeltes Bistro mit Zinktheke nahe der Börse, seit 1964 geöffnet und seither kaum verändert, das Steak Tartare, Céleri rémoulade und andere unverfälschte Bistroklassiker serviert.
- Handwerksbäckerei
Du Pain et des Idées
Eine Bäckerei im Kanalviertel in einer erhaltenen Ladenfront von 1889, geführt vom früheren Modebranchen-Mitarbeiter und heutigen Bäcker Christophe Vasseur, gerühmt für ihren Pistazien-Schokoladen-Escargot und den Laib Pain des Amis.
- Käseladen
Fromagerie Barthélemy
Ein Käseladen in der rue de Grenelle, der unter Nicole Barthélemy den Élysée-Palast belieferte, mit über 200 überwiegend rohmilchhaltigen Käsesorten, die im eigenen Keller unter der Straße am linken Seine-Ufer gereift werden.
- Baskisch inspiriertes Bistro
L'Ami Jean
Ein lautstarkes Bistro nahe dem Eiffelturm unter der Leitung von Koch Stéphane Jégo, das seit den frühen 2000er-Jahren herzhafte südwestfranzösische und baskisch inspirierte Gerichte in einem vollen, geselligen Speiseraum serviert.
- Falafel-Imbiss
L'As du Fallafel
Der Falafelstand in der rue des Rosiers, dessen Schlange selbst zu einem Wahrzeichen des Marais geworden ist und seit den 1970er-Jahren gefüllte Pitas mit frittierten Kichererbsenbällchen, Kohl und scharfer Sauce serviert.
- Historische Patisserie und Macaron-Manufaktur
Ladurée
Eine 1862 gegründete Patisserie, deren Personal die Erfindung des modernen zweischaligen Macarons in den 1930er-Jahren zugeschrieben wird; ihr opulenter Salon an den Champs-Élysées serviert sie neben Tee und leichten Speisen.
- Bistronomie-Bistro
Le Comptoir du Relais
Das Eckbistro des Kochs Yves Camdeborde am carrefour de l'Odéon, dem die Begründung der "Bistronomie"-Bewegung zugeschrieben wird, die Feinschmeckertechnik mit unprätentiösen Bistropreisen und -ambiente verbindet.
- Historisches Café-Restaurant
Le Procope
1686 vom Sizilianer Francesco Procopio dei Coltelli gegründet, beansprucht Le Procope den Titel des ältesten durchgehend geöffneten Cafés von Paris, einst besucht von Voltaire, Rousseau und Benjamin Franklin.
- Historisches Literatencafé
Les Deux Magots
Das Nachbar-Rivalencafé zum Café de Flore an der Place Saint-Germain-des-Prés, benannt nach zwei geschnitzten chinesischen Figuren, die noch heute über den Raum wachen, ein Magnet für Schriftsteller von Hemingway bis Camus.
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Mehr erfahren → - Freiluft- und Markthalle
Marché d'Aligre
Einer der lebendigsten und erschwinglichsten Märkte von Paris, der sich über die Place d'Aligre mit Freiluftständen, einer überdachten Beauvau-Halle und einer bekannten Flohmarktecke seit dem 19. Jahrhundert erstreckt.
- Markthalle
Marché des Enfants Rouges
Der älteste überdachte Markt von Paris, 1615 eröffnet, verdankt seinen Namen einem nahegelegenen Waisenhaus, dessen Kinder rote Uniformmäntel trugen, und mischt heute frische Marktstände mit internationalem Street Food.
- Macaron- und Patisserie-Boutique
Pierre Hermé
Das Flaggschiff des Konditors, der als "Picasso der Patisserie" bekannt ist, in Saint-Germain, berühmt für architektonisch präzise Macarons in Sorten wie Ispahan (Rose, Litschi, Himbeere).
- Handwerksbäckerei
Poilâne
Die 1932 von Pierre Poilâne gegründete Bäckerei am linken Seine-Ufer, bis heute mit Holzofen und Handformung, deren mit einem P gestempelter Sauerteiglaib "Miche" weltweit exportiert und nachgeahmt wird.
- Modernes Gourmetrestaurant
Septime
Bertrand Grébauts minimalistisches, Michelin-besterntes Restaurant in der rue de Charonne, fester Bestandteil der Liste der World's 50 Best Restaurants, aufgebaut um ein kurzes, produktgetriebenes Degustationsmenü ohne Karte.