Gastronomía
- Salón de té histórico
Angelina
Un salón de té de la Belle Époque en la rue de Rivoli, abierto en 1903, famoso en todo París por su espeso "Chocolat Africain" y su pastel Mont-Blanc de crema de castañas.
- Brasería abierta 24 horas
Au Pied de Cochon
Una brasería de Les Halles abierta las 24 horas, todos los días, desde 1947, construida en torno a su emblemática pata de cerdo a la parrilla y un legado de alimentar a los trabajadores del mercado durante toda la noche.
- Heladería y sorbetería
Berthillon
La heladería de la Île Saint-Louis fundada en 1954 por Raymond Berthillon, que sigue elaborando sorbetes y helados en pequeños lotes desde un hotel convertido en salón, generando colas alrededor de la manzana.
- Bistró parisino clásico
Bistrot Paul Bert
Un bistró del distrito 11 citado ampliamente como el que sirve el mejor steak-frites y Paris-Brest de París, su comedor de estilo antiguo con zinc y espejos abarrotado cada noche de vecinos y peregrinos gastronómicos.
- Crepería bretona
Breizh Café
Una crepería del Marais abierta en 2005 por el bretón Bertrand Larcher, a quien se atribuye haber elevado la humilde galette de trigo sarraceno con harina ecológica, sidra artesanal y rellenos de calidad.
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Saber más → - Café literario histórico
Café de Flore
Una institución de Saint-Germain-des-Prés abierta hacia 1887, refugio de posguerra de Jean-Paul Sartre y Simone de Beauvoir, quienes al parecer escribían allí para escapar de apartamentos sin calefacción.
- Bistró parisino clásico
Chez Georges
Un bistró con paneles de madera y barra de zinc cerca de la Bolsa, abierto desde 1964 y apenas cambiado desde entonces, que sirve steak tartare, céleri rémoulade y otros clásicos de bistró sin concesiones.
- Panadería artesanal
Du Pain et des Idées
Una panadería del barrio del canal en un escaparate conservado de 1889, dirigida por el exprofesional de la moda convertido en panadero Christophe Vasseur, célebre por su escargot de pistacho y chocolate y su hogaza pain des amis.
- Quesería
Fromagerie Barthélemy
Una quesería de la rue de Grenelle que abasteció al Palacio del Elíseo bajo Nicole Barthélemy, con más de 200 quesos, en su mayoría de leche cruda, madurados en su propia bodega bajo la calle de la orilla izquierda.
- Bistró de inspiración vasca
L'Ami Jean
Un bullicioso bistró cerca de la Torre Eiffel dirigido por el chef Stéphane Jégo, que desde principios de los 2000 sirve contundentes platos del suroeste francés y de inspiración vasca en un comedor abarrotado y convivial.
- Puesto de falafel
L'As du Fallafel
El puesto de falafel de la rue des Rosiers cuya cola se ha convertido en un símbolo del Marais por derecho propio, sirviendo desde los años setenta pitas rellenas de bolitas de garbanzo fritas, col y salsa picante.
- Pastelería histórica y casa de macarons
Ladurée
Una pastelería fundada en 1862 cuyo personal se atribuye la invención del moderno macaron de doble concha en los años treinta, con su opulento salón en los Campos Elíseos sirviéndolos junto a té y comidas ligeras.
- Bistró de bistronomía
Le Comptoir du Relais
El bistró de esquina del chef Yves Camdeborde en el carrefour de l'Odéon, al que ampliamente se atribuye haber lanzado el movimiento "bistronomie," combinando técnica de alta cocina con precios y ambiente de bistró sin pretensiones.
- Café-restaurante histórico
Le Procope
Fundado en 1686 por el siciliano Francesco Procopio dei Coltelli, Le Procope reivindica el título de café más antiguo de París en funcionamiento ininterrumpido, frecuentado antaño por Voltaire, Rousseau y Benjamin Franklin.
- Café literario histórico
Les Deux Magots
El café rival vecino del Café de Flore en la Place Saint-Germain-des-Prés, llamado así por dos figuras chinas talladas que aún vigilan la sala, imán para escritores desde Hemingway hasta Camus.
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Saber más → - Mercado al aire libre y cubierto
Marché d'Aligre
Uno de los mercados más animados y asequibles de París, que se extiende por la Place d'Aligre con puestos al aire libre, una nave cubierta Beauvau y un conocido rincón de mercadillo desde el siglo XIX.
- Mercado cubierto
Marché des Enfants Rouges
El mercado cubierto más antiguo de París, abierto en 1615, toma su nombre de un orfanato cercano cuyos niños vestían abrigos de uniforme rojos, y hoy combina puestos de productos frescos con comida callejera internacional.
- Boutique de macarons y pastelería
Pierre Hermé
La tienda insignia en Saint-Germain del pastelero apodado el "Picasso de la pastelería," conocido por macarons de precisión arquitectónica en sabores como el Ispahan (rosa, lichi, frambuesa).
- Panadería artesanal
Poilâne
La panadería de la orilla izquierda fundada en 1932 por Pierre Poilâne, aún horneada a leña y moldeada a mano, cuya hogaza de masa madre "miche," marcada con una P, se exporta y se imita en todo el mundo.
- Restaurante gastronómico moderno
Septime
El minimalista restaurante con estrella Michelin de Bertrand Grébaut en la rue de Charonne, habitual de la lista de los World's 50 Best Restaurants, construido en torno a un breve menú degustación centrado en el producto, sin carta.